达1000公斤，1000公斤的猪常见，1000公斤的海水鱼也常见，1000公斤的淡水鱼真不常见。 在2008年中国黑龙江抚远3名渔民捕获了一条体型硕大的淡水鱼王，它的体重重达1038公斤，体长将近3.59米。 这是近几十年来人们发现淡水鱼最重的成年个体，它被人们钓起来的时候体型大到把在场的人都吓了一跳。 这条鱼的学名名叫达士鳇，也被人们叫做鳇鱼，属于鲟鱼的一种，目前是我国二级保护动物，已被水产局以22万的高价救助买下。 鳇鱼属于非常古老的物种，在地球生活时间非常悠久，和恐龙是同期动物素来有活化石的称号，是仅分布在黑龙江流域的一种珍稀鱼类。 鳇鱼是非常长寿的鱼类，个体基本上都能活50年以上。这条被人们误捕上来的鳇鱼，专家目测至少存活了百年甚至是更久。 根据统计，世界上常见的淡水鱼有6000多种，生活中常吃的淡水鱼一般都是三四斤的小鱼，十几斤已经算得上是大鱼了，不敢想象一条淡水鱼竟然能涨到1000公斤。几十年前鳇鱼的数量并不少，它是如何陷入濒临灭绝的危机？ 其一、渔民的过度捕捞。鳇鱼是典型的淡水鱼类，从不会游入海洋，基本上都是生活在深水区，几乎不在浅水区活动，很多人并没有机会捕捞到它。 再加上在以前渔民的捕捞方式相对于原始技术工具也比较落后，一年到头也捕不到两条，鳇鱼生存自然受不到什么太大的影响。 等到了八十年代后燃油渔船的兴起，更多人有机会到深水区捕鱼，很多大鱼都被人们捕捞了上来，鳇鱼的数量急剧下降。 其二、繁殖难度大。鳇鱼的繁殖能力并不低，此鱼的产卵量能达到100万里，主要难在时间成本上。 鳇鱼寿命比很多鱼类都要长，在野外能够存活的更久。不过它们性成熟非常晚，一条鱼要活到12年才具有生殖能力。 也就是说要是倒霉的鳇鱼在12岁以前被渔民捕了，根本就没有繁殖后代的机会，真的是货真价实的捕一条少一条。 再加上鳇鱼的鱼卵需要在河卵石上孵化，只有石砾或者砂砾底质的河段才符合这个要求。 十几年前曾出现过淘金热，黑龙江不少河段河底被人力破坏，适合鳇鱼的产卵地也因此减少。 其三，鳇鱼全身都是宝。鳇鱼经济价值一直都很高，作为只有黑龙江流域特有的大型名贵鱼类，曾是只有皇亲国戚才能吃得上的名贵鱼。 它们肉质鲜美，营养价值高，在市场上属于比较高端的食材，价格也比较昂贵，却还是非常受吃货们欢迎，是人们非常爱吃的一种鱼类。 再加上鳇鱼产出的鱼卵制成的鱼子酱质量上乘，被人们称之为黑色黄金。 鱼子酱本身就是富豪们追捧喜爱的美食，价格堪比黄金。不少人在利益的驱使下加大了对鳇鱼的捕捞。 好在2005年我国自然鳇鱼产量已不足10吨，在我国意识到鳇鱼的生存危机后立马对其展开了保护，将它定位成濒危物种，结束了野生鳇鱼被送到餐桌上的命运。 同时还开展了人工繁殖鳇鱼，每年也在坚持放流鳇鱼，希望它在人类的保护下不被灭绝。 不过人工养殖的鳇鱼是能吃的，就是和其它市面上的经济鱼类相比价格比较昂贵。大家吃过这鳇鱼吗？ 特别